Los compuestos orgánicos pertenecientes al grupo de los glúcidos o carbohidratos, conocidos como monosacáridos, presentan propiedades químicas altamente reductoras, que se atribuyen al radical aldehído, el cual reduce algunos óxidos metálicos, como el cobre, bismuto y mercurio en solución alcalina.
De acuerdo con el número de carbonos en su molécula, se les llama diosas (2 átomos), triosas (3 átomos), tetrosas (4), pentosas (5), hexosas (6), etc. Los más importante monosacáridos son las pentosas y hexosas, ya que las pentosas como la Ribosa y Desoxirribosa forman parte fundamental de los ácidos nucléicos; y las hexosas como la glucosa, es importante en el metabolismo de las células animales.
Se encargan de proporcionar a la célula la energía para realizar sus funciones.
Los glúcidos que el cuerno no utiliza, son transformados en grasas y se almacenan.
Preguntas
1-Menciona por qué son importantes los carbohidratos. Porque el cuerpo obtiene energía de ellos.
2-Investiga y anota cinco carbohidratos que se encuentran en las plantas. Celulosa, hemicelulosa, pectina, glucosa y fructuosa.
3-Escribe el nombre de cinco monosacáridos. Gliceraldehído, Eritrosa, Ribosa, Alosa y Dihidroxiacetona.
4-Describe si encontraste glucosa en el jugo natural. Sí, se encontró glucosa, que cambiaba el color.
5-Relaciona ambas columnas correctamente.
1-Celulosa. 2-Hidratos de Carbono. 3-Azucar de Mesa. 4-C, H, O 5-Quitina. 6-Grasa.
(4) Elementos que entran en la composición de los carbohidratos.
(6) Sustancias en los que se transforman los carbohidratos que no utiliza el cuerpo.
(2) Sinónimo de carbohidratos.
(3) Disacárido formado por una molécula de glucosa y otra de fructuosa.
(1) Es un ejemplo de un polisacárido.
La Quitina forma parte de la pared celular de hongos y cangrejos.
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